Pomisao na miris koji se širi iz rerne dok se peče pita od jabuka budi divna sjećanja na djetinjstvo i osjećaj prijatne i udobne atmosfere predstojećih jesenjih dana. Engleski način pripreme jela ima svoje čari poput ostalih kuhinja iz drugih krajeva svijeta, a čuvena pita od jabuka dokaz je njihovog vrhunskog kulinarskog umijeća - engleska pita od jabuka pruža neodoljiv voćni užitak, a za njenu pripremu neće vam trebati puno vremena.
Recept
Sastojci:
ZA PUNJENJE
500 g jabuka
1,5 kašika gustina
50 g suvog grožđa
sok od pola limuna
1,5 kašika šećera
2 kašike ruma
ZA TIJESTO
200 g brašna
125 g margarina
2 kašike šećera
5 kašika vode
malo soli
Priprema:
Prvo pripremite smjesu kojom ćete napuniti tijesto. Ogulite jabuke i narežite ih na manje komadiće, a u međuvremenu potopite suvo grožđe u rum. Nakon što ste ogulili jabuke i narezali ih na manje komadiće, pomiješajte ih sa suvim grožđem natopljenim u rumu te sa šećerom, limunovim sokom i gustinom. Smjesa je sada spremna i sve što preostaje je da napravite tijesto.
U posebnoj zdjeli otopite šećer u vodi, dodajte so, margarin koji ste prethodno naribali, te brašno. Umijesite tijesto i odvojite ga na dva dijela. Veći dio razvucite i obložite posudu za pečenje koju ste prethodno namazali margarinom. Tijesto izbušite viljuškom i dodajte smjesu od jabuke, te prekrijte manjim komadom tijesta koji ste prethodno izvaljali. Pitu pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni između 30 i 40 minuta. Na kraju pospite sa malo šećera u prahu.
Izvor:NN